Салат «Гранатовый браслет» с говядиной: классический рецепт и еще 7 вариантов

Классический салат «Гранатовый браслет» с варёной курицей

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г филе куриной грудки;
• 2 свёклы;
• 2 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 40–45 г грецких орехов;
• 1 маринованная луковица;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, половину свёклы, морковь, орехи, половину куриного филе, лук, яйца, оставшееся мясо и свёклу. После каждого слоя, кроме орехового и лукового, наносите сеточку из майонеза или просто смазывайте пласты.

Аккуратно вытащите стакан. Промажьте салат майонезом, в том числе и внутри кольца. Посыпьте гранатовыми зёрнами.

С добавлением чернослива

Чернослив сделает вкус салата интереснее и оригинальнее. Сухфрукты берутся без косточек. Предварительно их нужно тщательно промыть и оставить минут на 10 в теплой (но не горячей!) воде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• куриное филе (вареное), свеклу (вареную), гранат спелый, морковь (вареную) – по 1 шт.;
• картофель и яйца (оба ингредиента – вареные) – по 2 шт.;
• грецкие орехи (очищенные, рубленые) – 60 г;
• чернослив – 40-50 г;

  Гранатовый браслет. Рецепт салата предполагает использования стандартных ингредиентов.

• соленый соус.

Вместо майонеза для такой закуски можно использовать и другие соусы. Например, сметану с чесноком и пряностями.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым слоем салата станет тертый картофель. Выкладывать его требуется вокруг стакана, установленного на плоской тарелке. Картофельная стружка промазывается соленым майонезом.
2. Далее рассыпается тертая свекла и рубленые орехи. Снова идет соус.
3. Следующим слоем будет отварная птица, разобранная на волокна и смешанная с соусом.
4. Затем нужно разложить обсушенный после замачивания в воде чернослив, порезанный полосками.

Остается сделать слой тертой морковки, яиц (оба они промазываются майонезом) и гранатовых зерен.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо можно как сразу подавать к столу, так и дать ему сначала настояться в холодильнике.

Салат «Гранатовый браслет» с варёной курицей, грибами и черносливом

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г филе куриной грудки;
• 3 картофелины;
• 1–2 свёклы;
• 1 луковица;
• 250 г шампиньонов;
• 4–5 штучек чернослива;
• 1 гранат;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 100 г майонеза;
• 100 г сметаны.

Приготовление

Отварите до готовности курицу, картофель и свёклу. Лук, грибы, чернослив и филе измельчите. Варёные овощи натрите на крупной тёрке. Из граната достаньте зёрна.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте шампиньоны с луком. Посолите, поперчите и остудите.

Майонез смешайте со сметаной. В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг выложите слоями картошку, курицу, грибы с луком, чернослив и свёклу. Каждый пласт смазывайте сметанно‑майонезным соусом. Аккуратно достаньте стакан и посыпьте салат гранатовыми зёрнами.

Советы по приготовлению блюда

Вы уже догадались, почему у салата такое название? Блюдо визуально очень схоже с браслетом, ведь посредине круга у него – дырочка. Гранатовый салат – из-за верхнего ингредиента. Ловкость рук и пару подручных предметов в доме каждой хозяйке в помощь! Вам не понадобится бежать за ингредиентами в узкоспециализированные магазины, ведь в состав закуски входят доступные ингредиенты. Но удачное сочетание овощей, курицы, яиц и пряностей заслуживает отдельного внимания. Несколько советов, которые помогут вам сделать салат «Гранатовый браслет» с первого раза:

• В процессе приготовления будет использоваться стакан для идеальной формы дырочки внутри. Оберните его пищевой пленкой, и вам даже не придется его мыть. Достаньте стакан из блюда перед тем, как будет добавлять майонез к последнему слою, тогда вы не испортите верхушку.
• Не нужно солить продукты за пару часов, ведь они слишком пропитаются и будут пересоленными. Делайте это во время приготовления.
• Если вам важна эстетическая красота, то зерна граната выкладывайте как можно плотнее. Свободное расположение – это экономно, но поразить гостей внешним оригинальным видом у вас не получится.
• Гранат должен быть без косточек либо с мягкими. Твердые зерна вряд ли захочется объедать. Если вы не нашли нужный гранат, то воспользуйтесь прекрасной альтернативой – ягодами брусники.
• Если вы ждете гостей к вечеру, то перед подачей нужно отправить салат в холодильник минимум на 12 часов. Не забудьте обвернуть его пищевой пленкой. Тогда блюдо будет сочным, а все гости будут расспрашивать вас о вкуснейшем рецепте.

• Садовые качели своими руками
• Что приготовить из куриного фарша
• Рассада петунии в домашних условиях

Салат «Гранатовый браслет» с говяжьим языком и кедровыми орехами

Фото: elena.hramova / Depositphotos

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 1 говяжий язык;
• 2 свёклы;
• 2 моркови;
• 2–4 картофелины;
• 1 гранат;
• 60–70 г кедровых орехов;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, язык, свёклу, морковь и картофель — до готовности.

Субпродукт нарежьте маленькими кусочками. Яйца и овощи натрите на крупной тёрке. Из граната достаньте зёрна.

В середину тарелки поставьте стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, половину языка, морковь, свёклу, орехи, оставшийся язык, яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом или наносите сеточку.

Достаньте стакан и смажьте салат майонезом снаружи и внутри. Посыпьте гранатовыми зёрнами.

Вариация блюда с говядиной

Гранатовый браслет (рецепт салата встречается в многочисленных вариациях, помимо классической) может готовиться не только с курицей, но и с другим мясом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• вареную говядину – 230-250 г;
• морковь, свеклу, гранат, лук – по 1 шт.;
• яйца и картофель – по 2 шт.;
• подсоленный классический майонез;
• жир для обжаривания лука.

Чтобы быстрее приготовить такую закуску, стоит заранее сварить все овощи до мягкости и овощи – до твердости желтка. Говядину стоит варить с добавлением пряностей и овощей, чтобы мясо получилось вкуснее.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для формирования закуски будет использоваться плоская тарелка со стаканом посередине, чтобы получилась форма браслета.
2. Первым распределяется вареное мясо. Говядину предварительно стоит остудить и порезать миниатюрными кубиками. Она покрывается подсоленным майонезом.
3. Вторым слоем будет идти морковь, измельченная теркой с самыми маленькими делениями, тертый картофель, свекла, порезанный кубиками и обжаренный до румяности лук. Все продукты также промазываются соленым соусом.
4. Последними будут идти тертые яйца и целые зерна граната.

Слоеный салат должен пропитаться в прохладе.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей из закуски аккуратно извлекается стакан. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Например, целыми листочками петрушки по кругу или рубленым укропом.

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной и сыром

Фото: db‑rus / Depositphotos

Ингредиенты

• 300–350 г говядины;
• 2–3 яйца;
• 1–2 свёклы;
• 1–2 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 100 г твёрдого сыра;
• 40–50 г грецких орехов;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Говядину отварите до мягкости за час‑полтора, яйца — вкрутую за 10 минут, свёклу, морковь и картофель — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр, яйца и овощи натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите. Из граната достаньте зёрна.

На тарелку поставьте стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, морковь, половину говядины, орехи, сыр, яйца, оставшееся мясо и свёклу. После каждого наносите сеточку из майонеза. Аккуратно достаньте стакан и смажьте салат соусом. Посыпьте гранатовыми зёрнами.

«Гранатовый браслет» на день рождения

С сухофруктами, говядиной, орехами и свеклой.

Ингредиенты:

• картофель — 250 гр.;
• морковь — 250 гр.;
• свекла — 250 гр.;
• курага (не сладкая) — 150 гр.;
• чернослив — 150 гр.;
• орехи на выбор — 200 гр.
• говядина пряная отварная — 250 гр.
• майонез и один гранат.

Приготовление:

Овощи сварить, нарезать соломкой, говядину так же соломкой. Сухофрукты размочить, орехи порубить. Порядок слоев: картофель, чернослив, мясо, курага, морковь, свекла, гранатовые зерна. Майонез добавлять на каждый слой, кроме мяса.

Ароматная говядина: как сварить. Обмазать кусок мяса смесью трав и пряностей. Положить в полиэтиленовый белый пакет, и еще в несколько таких же, завязать и варить в таком виде. Бульон придется вылить, но говядина получается замечательно.

Салат «Гранатовый браслет» с копчёной курицей

Фото: zoryanchik / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 свёкла;
• 2–3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 луковица;
• 250–300 г копчёной курицы;
• 50–60 г грецких орехов;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца, свёклу и картошку отварите до готовности. Остудите.

Морковь натрите на крупной тёрке и за несколько минут обжарьте с маслом, чтобы она стала мягкой. После откиньте на дуршлаг, чтобы стекли остатки жира, и остудите.

Лук нарежьте мелкими кусочками и на минуту залейте кипятком: так вы уберёте лишнюю горечь. После слейте жидкость.

Натрите свёклу, картошку и яйца на крупной тёрке. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите. Из граната достаньте зёрна.

В центр тарелки или блюда установите стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, половину мяса, лук, морковь, орехи, яйца, оставшуюся курицу, свёклу. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Аккуратно уберите бокал. Сверху покройте салат соусом и посыпьте зёрнами граната.

С грибами

Когда классический рецепт салата надоедает, можно начинать кулинарные эксперименты с ингредиентами. В такую закуску отлично вписываются самые разные продукты. Например, вкусно добавлять грибы. Подойдут и лесные, но проще всего использовать шампиньоны.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• гранат – 1 целый (некрупный);
• картофель – 3 шт.;
• свеклу – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• куриную грудку – 1 шт.;
• грибы – 260-300 г;
• соль, соус.

Количество курицы можно по вкусу увеличивать, чтобы сделать закуску сытнее. Для подачи салата используются салатные листья.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Картофель, свеклу и морковь нужно приготовить заранее. Лучше всего завернуть каждый отдельный овощ в отрезок фольги и отправить в духовку при средней температуре запекаться до мягкости.
2. Далее готовые продукты чистятся и измельчаются теркой. Можно и крупной, и мелкой. Во втором случае угощение получится нежнее, а его слои быстрее пропитаются.
3. Грудку необходимо залить водой и отправить вариться в подсоленной воде вместе с костью. Когда мясо будет готово, его стоит оставить остывать прямо в воде, чтобы оно получилось сочнее.
4. Готовая курица нарезается небольшими кубиками. Можно также порвать ее руками на отдельные волокна.
5. Грибы требуется порезать маленькими кубиками и высыпать на сковородку с разогретым маслом. Они будут обжариваться до готовности и румяностями. В конце шампиньоны солятся. Можно также добавить к ним перец или любые любимые пряности.
6. Салатные листья нужно уложить на большую тарелку. Посередине последней – установить стакан.
7. Вокруг стакана будут выкладываться все слои поочередно: картошку, морковь, птицу, грибы, свеклу. Обязательно каждый из них промазывать подсоленным соусом.

В самом конце требуется разобрать гранат на отдельные зерна и засыпать ими уже готовое угощение.

Правила подачи блюда, украшение

В самом конце удаляется стакан, и закуска подается к столу. Можно приготовить несколько целых запеченных шампиньонов и использовать их для украшения угощения.

Салат «Гранатовый браслет» с рыбными консервами

Baton72 / Depositphotos

Ингредиенты

• 2–3 свёклы;
• 2–3 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 4–7 стеблей зелёного лука;
• 1 банка рыбных консервов (шпроты или другие, 160–180 г);
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу, морковь и картошку.

Лук нарубите. Овощи натрите на крупной тёрке. Консервы разомните вилкой. Из граната достаньте зёрна.

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг выложите слоями картошку, морковь, рыбу, лук и свёклу. После каждого наносите сеточку из майонеза или просто смазывайте пласты. Аккуратно достаньте стакан и посыпьте гранатовыми зёрнами.

Осыпаем салат гранатом

Завершающий штрих — руками закрепляем зёрна граната на сырно–майонезной поверхности, после чего аккуратно вынимаем стакан. Наш гранатовый браслет радует глаз богатством и великолепием. Как вы заметили, мой рецепт смело можно назвать бюджетным. Желающие сделать салат более экзотическим могут приготовить его с черносливом и грецким орехом.

Но как бы вы не экспериментировали с внутренним содержанием браслета, бессменные гранатовые капли непременно создадут атмосферу праздника и волшебства. Пусть в вашей жизни всегда найдётся место для романтики и здорового авантюризма! Дарите радость своим близким и не забывайте поделиться секретом идеального романтического ужина со своими друзьями в соцсетях!

До новых романтических свиданий на блоге, друзья!

Салат «Гранатовый браслет» с жареной курицей и грибами

Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

• 3–4 картофелины;
• 2–3 моркови;
• 2 свёклы;
• 3 яйца;
• 70 г грецких орехов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 гранат;
• 450 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 200 г вёшенок или шампиньонов;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Сварите картошку, морковь, свёклу и яйца. Остудите и натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со свёклой. Из граната достаньте зёрна.

Филе нарежьте пластинами средней толщины, посолите и поперчите. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне и обжарьте курицу до готовности. Охладите и разделите на кусочки.

Лук и грибы мелко нарежьте, а затем обжарьте с оставшимся маслом за 5–6 минут. Остудите.

В центр тарелки или блюда поставьте стакан. Вокруг выложите слоями картошку, морковь, курицу, грибы с луком, яйца, орехи, свёклу с чесноком, после каждого смазывая майонезом. Сверху посыпьте салат зёрнами граната.

Пошаговый рецепт с куриным филе и грибами (шампиньонами) — ну очень вкусный!

Список требуемых ингредиентов:

• крупный, спелый гранат – 1 шт.;
• картофель (некрупный) – 3-4 шт.;
• морковь (средняя) – 2 шт.;
• свекла (умеренно крупного размера) – 1 шт.;
• филе куриной грудки – 1 шт.;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• майонез – 150-200 г (сколько уйдет);
• соль поваренная (мелкая) – 0,75 ч. л. (по вкусу);
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное, дезодорированное – для обжаривания;
• зелень петрушки – несколько веточек – для украшения.

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Овощи необходимо отварить, остудить. Очень удобно ставить их вариться с вечера. За ночь свекла, картошка и морковка остынут, поэтому вам не придется делать паузу в процессе готовки. Для «Гранатового браслета», как и для большинства зимних классических салатов с майонезом, овощи нужно варить в кожуре. Перед варкой тщательно промыть. Картофель и морковь можно положить в одну кастрюлю. Свекла быстро окрашивает воду в «грязный цвет», поэтому ее лучше готовить отдельно. Морковь, в зависимости от размера корнеплода, будет вариться 30-40 минут. Примерно столько же времени уйдет на варку картофеля. Свекла готовится дольше – не менее 1,5 часов, а то и все 2,5. Варить овощи следует при слабом, но постоянном кипении. На готовность проверять, прокалывая вилкой.
2. Также отварить следует курицу. Для сохранения сочности ее кладут в кастрюлю с уже кипящей водой, а солят незадолго до готовности. Чтобы куриное мясо не получилось слишком пресным, во время варки можно использовать специи.
3. Грибы помыть. Если кожица слишком загрязнена – лучше ее снять. Нарезать шампиньоны небольшим кубиком. Обжарить в разогретом масле до румяного цвета, добавить соль, перец, пропущенный через давилку чеснок. Готовые грибы остудить.
4. Отваренные и успевшие остыть овощи очистить, натереть на крупной терке, разложить по отдельным мискам. В каждую миску добавить по ложке майонеза, небольшой щепотке соли, перемешать.
5. Собрать салат в виде браслета. Чтобы в середине получилось аккуратное отверстие, можно использовать стакан или кружку без ручки, цилиндрической формы. На дно круглой тарелки выложить картофель. Не стоит сильно утрамбовывать слои, но и не нужно укладывать продукты небрежно.
6. Следующая – морковно-майонезная прослойка.
7. Далее – отварная курица + немного майонеза. Соуса понадобится ровно столько, чтобы слой не распадался и не потек.
8. После куриной грудки – грибы. Они довольно жирные, поэтому их смазывать не нужно.
9. Следующая – свекла, предварительно смешанная с солью и майонезом.
10. Почистить гранат, аккуратно украсить салат его зернами. Гранатовый слой «Браслета» должен быть максимально плотным, равномерным, красивым.

Салат «Гранатовый браслет» с колбасой и огурцами

Фото: Elf+11 / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 свёклы;
• 4 яйца;
• 2–3 солёных или маринованных огурца;
• 300 г варёной колбасы;
• 1 луковица;
• 50–70 г арахиса или грецких орехов;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Свёклу и яйца отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Огурцы и колбасу нарежьте небольшими кусочками. Лук и орехи измельчите ножом. Из граната достаньте зёрна.

В центр тарелки или блюда поставьте стакан. Вокруг выложите слоями колбасу, лук, огурцы, сыр, яйца, свёклу, каждый смазывая майонезом. Аккуратно достаньте бокал и украсьте готовый салат зёрнами граната.

Отзывы о приготовлении блюда

Оксана, 33 года: «Я пробовала приготовить классический рецепт, у меня все получалось с первого раза. Это был день рождения мужа, с тех пор салат присутствует на каждом семейном празднике. Дочка просит еще вариации. Благодаря вашей информации сделаю с грибами. Заправлять необязательно всегда майонезом, я использую сметану, йогурт».

Маша, 25 лет: «Хочу рассказать вам, какая идея посетила меня. Нам предстоял фуршет на воздухе, а этот салат был одним из любимых блюд невесты. Я взяла пластиковые стаканы, выложила слоями закусочный рецепт. Получался салат в банке, но его оценили все и каждый. Мою идею похвалили и хотели повторить на других праздниках».

Дарья, 37 лет: «А я как раз только встречала рецепты с курицей и другим мясом до недавнего времени. Люблю поститься, тогда моему организму становится намного легче. Хорошо, что нашла любимый вариант салат в постной интерпретации. Родные оценили, похвалили за оригинальность и нежность».

Салат «Гранатовый браслет» со скумбрией

Фото: Irina Meliukh / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 1–2 свёклы;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• 1 копчёная скумбрия;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Сварите картошку, морковь и свёклу. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Лук нарежьте небольшими кусочками. Из граната достаньте зёрна. Рыбу разделайте и нарежьте небольшими кусочками.

На тарелку или блюдо поставьте стакан. Слоями выложите вокруг картошку, рыбу, лук, морковь, свёклу, смазывая майонезом каждый ингредиент. Готовый салат посыпьте зёрнами граната и уберите бокал.

Как сделать и украсить Гранатовый браслет без свеклы

Уверена, такой рецепт понравится многим! Здесь ключевой фигурой выступает… капуста! Ее или сами предварительно маринуем, или покупаем уже готовую. А вот привычной свеклы в салате нет. Как нет и привычной морковки. Заинтересовала? Тогда смотрите, какой аппетитный он получается!

Ингредиенты:

• Капуста маринованная – 300гр;
• Куриная грудка – 300гр;
• Картофель – 3шт.;
• Лук (небольшой) – 1шт.;
• Гранат – 1шт.;
• Орехи грецкие – 50гр;
• Зелень – по вкусу;
• Сахар – 1ст.л.;
• Соль, перец;
• Растительное масло.

Приготовление.

Ставим отвариваться в слегка подсоленной воде картошку.

Отвариваем и куриную грудку.

Лук нарезаем на маленькие кусочки. Разогреваем в сковороде масло и прожариваем в нем лук.

Когда он станет прозрачным, добавляем в сковороду сахар, чтобы он слегка карамелизовался. Обжариваем до золотистости.

Отварную картошку очищаем и трем на крупной терке.

Нарезаем на небольшие кусочки капусту.

Курочка сварилась. Остужаем ее и нарезаем небольшими квадратики. Смешиваем с луком, солью и перцем.

Орехи пропекаем в духовке. Очищаем от шкурки и измельчаем.

Добываем гранатовые зерна.

Смешиваем капусту с орехами.

Формируем. И начинаем с того, что водрузим на середину блюда стакан.

Первый слой – картофель. Его смазываем любимым соусом.

Второй слой – мясо с луком. Его тоже смазываем.

На куриный слой выкладываем капустно-ореховый. И снова смазываем соусом.

Верхний слой – гранат. Равномерно распределяем зерна по бокам и сверху салата.

Проворачиваем и вынимаем стакан. Украшаем такой «браслет» зеленью (наверное, это у нас изумруды).

Даем пару часов на пропитку блюда и подаем его!

Слоеные салаты чаще всего смазывают майонезом используя узор «сеточка». Так не нарушается целостность слоев и сравнительно равномерно распределяется соус.

Салат «Гранатовый браслет» с адыгейским сыром

Elena Trukhina / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 2 свёклы;
• 300 г адыгейского сыра;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 гранат.

Приготовление

Яйца, картошку, морковь и свёклу отварите до готовности. Остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сыром. Все эти ингредиенты по отдельности слегка посолите, поперчите и смешайте с майонезом.

В сыр добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Из граната достаньте зёрна.

В центр тарелки установите стакан и выложите вокруг него слоями картошку, морковь, свёклу, яйца, сыр. Аккуратно достаньте бокал. Сверху смажьте салат майонезом и украсьте зёрнами граната.

Простой рецепт со свининой – не совсем классика, но обалденно вкусно

Какие продукты потребуются:

• вареная свинина (свиной язык) – 400 г;
• отварной картофель – 3 шт.;
• сваренные вкрутую куриные яйца – 3 шт.;
• морковь крупного размера – 1 шт. (отварить до готовности);
• свекла вареная (умеренно крупная) – 2 шт.;
• лук салатный (можно заменить репчатым) – 1,5-2 шт.;
• уксус столовый (9%) – 1 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• гранаты – 2 шт.;
• майонез (сметана), горчица, чеснок – по вкусу, для заправки салата;
• соль поваренная – 0,5 ч. л. (по вкусу);
• немного свежемолотого перца.

Подробный рецепт:

1. Для формирования салат удобно использовать разъемную форму для выпечки. Взять большой плоское блюдо для подачи, поставить на него форму (без дна), в центре расположить стакан (прямой или граненый, но не фигурный). Сначала высыпать в кольцо картофель, нарезанный мелким кубиком. Посолить и поперчить его. А затем полить его майонезом, смешанным с небольшим количеством измельченного чеснока и горчицы. Также в качестве основы соуса можно использовать сметану.
2. Второй слой – маринованный лук. Его необходимо измельчить кубиком, а затем залить смесью уксуса, сахара и 100 мл холодной чистой воды. Мариновать в течение 10-15 минут, затем слить маринад, аккуратно отжать лук.
3. Далее распределить по салату свинину, посолить, поперчить, посыпать зубчиком тертого чеснока.
4. Сверху высыпать тертые яйца, смазать соусом.
5. Потом выложить морковный слой и тоже промазать майонезом с чесноком.
6. Покрыть салат свеклой, на этом этапе приготовления можно снять разъемное кольцо и при помощи кулинарной лопаточки придать блюду вид браслета (скруглить края).
7. Осталось покрыть верх россыпью гранатовых зерен. Украсить можно по своему усмотрению.
8. Перед подачей – подержать в холоде не менее 1,5 часов.

Видео о том, как приготовить салат с языком на праздничный стол

Еще один вариант этого замечательного блюда. Этот рецепт необычен тем, что готовится он со свиным языком. Сами понимаете, что получается праздничное солидное блюдо. И еще обратите внимание, что в майонез добавляется чеснок. Необычно, но, думаю, стоит попробовать.

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• язык свиной — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• гранат — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• майонез
• соль